テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが加わり、複雑さを増します。熟成によるバニラやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かな果実味が広がり、中間ではスパイシーさが際立ち、フィニッシュには滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には黒胡椒やスモーキーな風味が感じられます。
シラーズ・レッド・バロンは、オーストラリアのフォックス・クリークが生産する赤ワインで、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。オーストラリアのテロワールを反映し、暖かい気候の中で育ったシラーズは、力強く、バランスの取れたワインに仕上がっています。フルボディでありながら飲みやすく、日常の食事や特別な場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理された発酵タンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために新しい樽と古い樽を使い分けることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、濃密な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの縁にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つとスパイスやバニラの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸がバランスを取る。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、引き締まった印象を残す。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみを提供してくれる。