【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトースト香が広がります。第三アロマには軽やかなバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感のある中間があり、フィニッシュには心地よい酸味が広がります。 【余韻】中程度の長さで、軽やかなフルーツの風味が続きます。
フォックスグローブのシャルドネは、パソ・ロブレスの特性を活かした白ワインです。温暖な気候と多様な土壌がこの地域のぶどう栽培に寄与しており、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。手頃な価格帯でありながら、高品質のワインを提供することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵し、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と推定され、フルーティーさとバター香を引き出すために温度管理が行われているでしょう。
外観
このシャルドネは明るい黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すと美しい涙が残ります。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられます。時間が経つにつれて、バターやトーストのような香ばしいニュアンスが現れ、より深みを増します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ。中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙です。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、長い余韻に繋がります。
総合
この2019年ヴィンテージは若いうちから楽しめる飲み頃ですが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがあります。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、カジュアルなディナーにぴったりです。