テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、徐々にオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、しっかりとした果実味があり、中間でスパイシーさが加わり、フィニッシュは滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続くフルーツとスパイスの余韻が特徴。
フォックスグローブはカリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するワイナリーで、ジンファンデルを中心に多様なワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルは特にフルーティーでリッチなスタイルが楽しめます。ジンファンデルはアメリカの代表的な品種であり、バランスの取れた酸味と果実味を持つワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、果実感を活かしつつ、樽由来の複雑さを加えるためにフレンチオークが使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しく、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの強い香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。熟成による複雑さも期待できます。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさとともに、バランスの取れた酸味が感じられ、タンニンは滑らか。全体的にフルボディで満足感があります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理との相性が良い。親しい友人との食事や特別な場面にぴったりです。