テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックチェリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】果実のアタックが力強く、中間は滑らかで豊かな膨らみを持ち、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンを感じます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが残ります。
ドゥ・トゥア・ティントは、ポルトガルのドウロ地区で生産される赤ワインです。フォズ・トゥアはこの地域の特色を活かし、土壌や気候条件から生まれる個性的なワインを提供しています。このワインは、地元の伝統的な製法を用いて、豊かな果実味と深みのある味わいを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
黒胡椒
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
チーズプレート
キノコのリゾット
ビーフシチュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さをもたらします。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きが見られ、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
最初は黒系果実のアロマが前面に出てきますが、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増します。熟成感のある香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが口中に広がり、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残します。
総合
飲み頃は今から数年後と考えられ、さらに熟成することで複雑さが増すでしょう。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5