テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは軽やかで、爽やかな酸味が口の中で広がり、中間はフルーティーでバランスが良く、フィニッシュには微かなミネラル感が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘の余韻が残ります。
ヴィーニョ・ヴェルデ・ホワイトは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地方で生産される爽やかな白ワインです。生産者のF'Ozは、地域の特性を活かしたワイン造りを行い、フレッシュで軽快なスタイルが特徴です。テロワールは、豊かな土壌と温暖な気候が相まって、独自の魅力を持つワインを育んでいます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティー
バランスの良さ
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
アジア料理
軽いパスタ
グリルした鶏肉
フレッシュチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境下で行われることが一般的です。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり清澄。粘性は低く、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体に清涼感が漂う。
味わい
アタックは軽快で、シトラスや洋梨の味わいが広がる。中盤では爽やかな酸が際立ち、非常にバランスが良い。タンニンは低く、飲みやすさが際立つ。
総合
2018年のヴィンテージは現在飲み頃で、今後1〜2年の熟成ポテンシャルあり。軽やかで飲みやすいため、アペリティフや魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201711.5%
201611.5%
201511.5%
201411.5%