テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリー、少しのスパイス。第二アロマには軽いトースト感、バターが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間は滑らかでふくよか。フィニッシュはスパイシーでしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはスモーキーなニュアンスがある。
ピノタージュは南アフリカ特有の品種で、フラムが生産するロバートソン地方のワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ピノタージュに最適な環境を提供しています。フラムは品質重視の生産者として知られ、独自のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。ピノタージュは、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴で、南アフリカを代表する赤ワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が用いられ、風味を深めるために数ヶ月から1年程度の期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ香が広がり、ブラックチェリーやプラムの香りが強調される。時間の経過と共にスパイスや軽い樽香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が前面に出てくる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良好。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
2021年ヴィンテージは今飲み頃で、熟成ポテンシャルもありそう。肉料理やグリル料理と相性が良く、カジュアルなディナーシーンに最適。