【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、バラの花やオレガノのハーブの香りが広がります。熟成に伴い、軽いスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかなタンニンが心地よく膨らみ、フィニッシュでは酸味がバランスを整えます。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実とスパイスの香りが残ります。
セルヴァルンガ・コッリーネ・ノヴァレージ・ウーヴァ・ラーラは、フランチェスコ・ブリガッティが手がける赤ワインで、イタリアのコッリーネ・ノヴァレージ地域の特性を反映しています。この地域は独特のテロワールを持ち、ウーヴァ・ラーラという珍しい品種を使用しているため、他のワインとは一線を画す魅力があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性がやや強い。光を透過すると美しい色調が際立つ。
香り
最初は黒い果実の香りが豊かに広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、熟成感が増し、バルサミコやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりとした中盤へ進む。タンニンは滑らかで、酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体的にエレガントな印象を与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズと合わせると良い相性を見せる。