テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、やや粘性が感じられる透明感。 【香り】干し果物、蜂蜜、アーモンド、バニラの香りが広がり、次第にスパイスとオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、豊かな果実味が広がる。中間での膨らみがあり、リッチな口当たり。フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ドライフルーツの風味が持続する。
Vino Santoはトレンティーノ地方で生産される伝統的なデザートワインであり、フランチェスコ・ポリによって手がけられています。このワインは、ぶどうを乾燥させて濃縮した果実味が特徴で、甘美な風味を持っています。トレンティーノの豊かなテロワールが育むこのワインは、特にデザートや特別な場面で楽しむのにふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ぶどうを収穫後に乾燥させ、糖分を濃縮させてから発酵します。発酵後はオーク樽で熟成され、数年間風味が深まります。熟成中にオーク由来の香りが加わり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色にかけての美しい色調で、光を受けて輝きます。粘性が高く、グラスに残る足跡も印象的です。
香り
開けた直後はドライフルーツやはちみつの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが現れます。複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめます。
味わい
アタックは優しく、甘美な果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりとしたバランスを持ち、クリーミーなテクスチャーが感じられます。タンニンは控えめで、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やデザートとのペアリングに最適です。リラックスしたひとときにピッタリのワインです。