テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透き通った透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスパイスの香りが加わり、徐々にトリュフやレザーの香りが現れる。 【味わい】口に含むとしっかりとしたアタックがあり、中間には果実の甘みと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュにはタンニンがしっかりと感じられ、余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーでドライな余韻が心地よい。

バローロは、イタリアのピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインで、ネッビオーロというブドウ品種から造られます。フランチェスコ・リナルディ・エ・フィーリは、伝統的な製法を守り、テロワールの特性を最大限に引き出したワインを生産しています。バローロは「ワインの王」と称され、濃厚で複雑な風味が特徴的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

ビーフストロガノフ
トリュフパスタ
熟成チーズ
炭火焼の肉
キノコのリゾット

醸造について

バローロは、ネッビオーロの手摘み収穫後、温度管理された発酵槽で発酵されます。通常、オーク樽での熟成が行われ、ワインは数年間熟成されることで風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色を呈し、光に透かすと明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少しスロープを描く。

香り

開いた直後は赤い果実のアロマが支配的で、特にチェリーやラズベリーが香る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプラムやブラックベリーの風味を感じる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸もバランスよく感じられる。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2021年ヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5