テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマでわずかにスパイスや土のニュアンスが感じられ、第三アロマにはほんのり革の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にかけて滑らかなタンニンが現れ、フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実味とわずかなスパイスが残る。
ドルチェット・ダルバは、イタリアのピエモンテ州を代表する赤ワインで、フランチェスコ・リナルディ・エ・フィーリによって生産されています。このワインは、地元の土壌と気候の影響を受けており、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴です。ドルチェットは、食事と合わせやすく、カジュアルな食卓にぴったりのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドルチェット・ダルバは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は樽とステンレスの両方で行われる場合が多く、果実の特性を引き立てるバランスが重要視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれて微かなスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。余韻には果実とともにわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、早めの飲み頃が楽しめる。今から数年の間に飲むのがベストで、パスタや軽めの肉料理と相性が良い。