レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系果実の香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むとクリスプな酸味があり、ミネラル感とともに果実味が広がり、余韻にかけてしっかりとしたボディ感が感じられる。 【余韻】長く、爽やかでフルーティな余韻が続く。
レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュは、フランシス・ブーラールによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュの伝統的なテロワールを活かし、長年の経験と情熱を注いだワイン作りが特徴です。このワインは、ブラン・ド・ブランスタイルで、繊細でエレガントな味わいを持つことが期待されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て作られています。熟成には、セメントタンクまたはスチールタンクを使用し、数ヶ月から1年以上の熟成が行われることが一般的です。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。気泡が細かく、持続的に泡立つ様子が見られる。
香り
開いた直後はフレッシュなシトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、シトラス系の酸味が際立つ。中盤には熟成による滑らかさが加わり、ミネラル感と共に心地よい酸が持続する。タンニンはほぼ感じられない。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でもっと深みが増すポテンシャルがある。アペリティフや特別な場での食事と共に楽しむのに最適。