【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブの香りが重なります。さらに、レモンやライムのシトラス系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミネラル感があり、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュには柑橘系の明るい酸味が広がります。 【余韻】さっぱりとした余韻が残り、軽やかな風味が楽しめます。
エンサイクロペディア・ピノ・グリジョは、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーが手がける白ワインで、アメリカ合衆国の特定の産地から生まれています。このワイナリーは映画界の巨匠フランシス・フォード・コッポラが設立し、映画とワインの融合をテーマにしたユニークな体験を提供しています。多様なテロワールを反映したこのワインは、飲みやすく、食事との相性も良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出すために低温で発酵されると推測されます。熟成は短期間で行われ、ワインの特徴を際立たせるために、樽熟成は行われていない可能性があります。
外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュで清涼感のある香りへと変化する。
味わい
アタックはスムーズで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤ではピーチや洋梨のフルーティな味わいが感じられ、余韻にはミネラル感が訪れる。タンニンはほとんどなく、酸は心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今であり、フレッシュさを楽しむのが最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、早めに楽しむことをお勧め。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。