Reserve Cabernet Sauvignon

レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香が中心に広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成を感じさせるバニラやトースト香も加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持ちます。タンニンはシルキーで滑らか、フィニッシュにはダークチョコレートのような複雑さが広がります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが残ります。

フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーが手がけるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国の特選されたぶどうから生まれた高品質な赤ワインです。ワイナリーは映画監督フランシス・フォード・コッポラによって設立され、映画のように情熱的なワイン造りを追求しています。テロワールに根ざしたこのワインは、力強さとエレガンスが共存する味わいを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
複雑さ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートケーキ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12-18ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。

香り

開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、オークの香ばしさが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が押し寄せる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく存在し、全体的に滑らかな口当たり。果実味の後にスパイシーな余韻が続く。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やディナーの際に合わせるのが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5