テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、明るい透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に、ジャスミンの花の香りが加わり、最後にわずかにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでさっぱりとした印象。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュではクリーミーさとミネラル感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな余韻が残る。
フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーが手掛ける'ロッソ・アンド・ビアンコ'・シャルドネは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した白ワインです。生産者は映画界の巨匠であり、その情熱がワイン作りにも表れています。フルーティでありながら、リッチな味わいが楽しめるこのワインは、幅広い食事との相性が良いことから、カジュアルな場面にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、果実の特性を活かしつつ、樽由来の風味も付与されるように工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、少しのシトラス系の香りも漂う。時間が経つにつれ、バターやトーストのニュアンスが現れ、よりリッチな香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、酸味が心地よく広がる。タンニンはほぼ感じられず、クリーミーなテクスチャーが印象的。酸のバランスが良く、全体的にエレガントな味わい。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年の間楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。フレッシュさとリッチさを兼ね備えたバランスの良い白ワイン。