テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明度が高い。 【香り】赤いベリー系の果実(ラズベリー、チェリー)、バラの花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな中間の膨らみへ。酸味と果実味のバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】柔らかな余韻が続き、果実味が心地よい。
ヴォートル・サンテ・ピノ・ノワールは、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーによって生産されるアメリカの赤ワインです。カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれたこのワインは、ピノ・ノワール特有の繊細さと複雑さを兼ね備えています。果実味と酸味のバランスが取れたこのワインは、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
酸味のバランス
滑らかなタンニン
余韻の心地よさ
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の特性を引き出すために丁寧に醸造されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ8ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽い土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を持つ。バランスが良く、飲みやすい印象。
総合
今飲むには最適な時期で、熟成ポテンシャルもありそう。数年の熟成が楽しめるだろう。カジュアルなディナーや特別な場面での食事と合わせたい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%