テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマから、バターやトーストの香ばしさへと展開します。さらに、白い花や柑橘系のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にはクリーミーさが広がります。フィニッシュにはバランスの取れた酸味があり、心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻には、洋ナシの風味が続きます。
フランシスカンのシャルドネ・モントレー・カウンティ・アンド・ナパ・カウンティは、カリフォルニアの代表的な白ワインです。モントレーとナパの異なるテロワールが融合し、豊かなフルーツ感とクリーミーな口当たりが特徴です。セント・ヘレナの温暖な気候が、果実の成熟を促し、複雑な香りと味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネはステンレススチールとオーク樽で発酵され、熟成されることが一般的です。発酵後はオーク樽でクリーミーさを引き出すために熟成されることが多く、熟成期間は約6〜9ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える外観。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。少しのミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類の酸味が際立つ。中盤ではクリーミーな口当たりとともに、ややトロピカルなフルーツの甘さが広がり、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸は心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、軽く熟成させることで複雑さが増す。サラダやシーフードと合わせると良いシーン。