【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】熟したリンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ほのかにバターやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間の膨らみはクリーミー。フィニッシュには爽やかな酸が残り、心地よい余韻をもたらす。 【余韻】長く、シトラスやミネラル感が印象的。
Cuvée Sauvage Chardonnayは、フランシスカンが手掛ける白ワインで、セント・ヘレナの特有のテロワールから生まれました。このワインは、フルーティーさとミネラル感を兼ね備えた、バランスの取れたスタイルが特徴です。優れた品質を持ち、食事とのペアリングにも適したワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温で発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えるために、バター香を引き出すためのマロラクティック発酵が行われている可能性があります。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが際立つ。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてトースト香やバニラのニュアンスが加わる。熟成感のある香りが感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、次第にクリーミーな口当たりに変化する。酸味はしっかりとしており、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み心地が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったり。バランスが良く、飲みやすい印象。