テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスがあり、時間と共にバニラやトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、リッチな中間の膨らみがあり、フィニッシュには柔らかいタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻が残り、スパイシーなニュアンスが心地よい。
エクイリブリウム・レッドは、フランシスカンがセント・ヘレナで生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、良質なぶどうの栽培に適しています。フランシスカンは、バランスの取れたワイン造りに定評があり、このワインもその理念を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
アールグレイティー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルーティーな凝縮感
柔らかなタンニン
スパイシーさ
滑らかさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込み
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けつつ果実味を保つように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色でやや濃厚な色合いを持ち、輝きがあり、粘性も良好。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティさが印象的で、時間経過とともにスパイスやバニラの香りが顔を出す。微かな土っぽさも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取りながら、しっかりとしたタンニンが感じられる。後味は滑らかで、心地よい余韻が続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深い味わいが出る可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5