テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやリンゴのフレッシュな果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで心地良い酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかさが印象的です。
エクイリブリアム・ホワイトは、フランシスカンが手掛けるセント・ヘレナの白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供します。このワインは、フルーティでバランスの取れた味わいがあり、特に食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティ
バランスの良さ
料理との相性
grilled fish
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
アジア料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。繊細なミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは低く、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽い食事との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5