テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、白桃、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターとパンのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成による微かなバニラの香りが潜んでいます。 【味わい】アタックは明るく爽やかで、ミネラル感が中間で膨らみを持たせ、フィニッシュには柑橘系の風味が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、ハーブの心地よい香りが残ります。
ナパ・バレー・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアのセント・ヘレナに位置するフランシスカンによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティな白ワインの生産に最適です。このワインは、アメリカのソーヴィニヨン・ブランの代表的なスタイルを体現しており、特にバランスの取れた酸味と香りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清潔感を保ちながらフレッシュさを引き出しています。熟成中は少量のオーク樽を使用し、風味に深みを加える工夫がなされていると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色合いです。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。フレッシュさが際立ち、全体的にクリーンな印象。
味わい
アタックはシャープで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では青リンゴやパイナップルのフルーティな要素が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸味が主導するスタイル。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは低めだが、若いうちに楽しむことがベスト。