テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めにブラックカラントやチェリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】力強いアタックから中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。 【余韻】長く、深いベリーの余韻が楽しめる。
プレミア・ナパ・バレー・ロット240・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フランシスカンがセント・ヘレナで生産する高品質な赤ワインです。このワインはナパバレーの恵まれた気候とテロワールを反映し、豊かな果実味と複雑な風味を持っています。特別なロットとして位置づけられ、限られた生産量が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
チェリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。通常、フレンチオークの樽で熟成され、果実の風味を引き出すための熟成期間は約18ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を呈し、輝きがあり、粘性も強い。グラスを回すとゆっくりと脚を形成する。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの豊かな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなオーク香が顔を出す。全体として非常に魅力的なアロマ。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが現れる。酸味はバランスが良く、全体を引き締めている。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後だが、十分な熟成ポテンシャルがあると感じる。特別なディナーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5