テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマに、ほのかなスパイスとハーブのニュアンスが広がる。時間と共にバニラやチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。フィニッシュは長く、ほのかにスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長い余韻と共に、ダークチョコレートの風味が心地よく残る。
フランシスカンが手がけるワインメーカーズ・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セント・ヘレナの特別なテロワールから生まれた高品質な赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、深い味わいと複雑なアロマを持つこのワインは、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたカベルネ・ソーヴィニヨンのブドウを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されます。樽の使用により、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性が高くグラスに絡みつく印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが優勢で、特にブラックベリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、より深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、黒果実のフレーバーがしっかりと広がる。中盤では、スムーズなタンニンとバランスの取れた酸が感じられ、しっかりとした構造を持つ。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なディナーや赤身肉料理と合わせるのに最適。