テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で明るく透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やミントのハーバルな香りが広がります。さらに、レモンの皮やハチミツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、次第にクリーミーな口当たりに変化します。ミネラル感がしっかりとあり、バランスの取れた酸味が印象的です。フィニッシュは長く、ジューシーな果実感が残ります。 【余韻】余韻は長く、ほのかにミネラル感を伴う果実味が感じられます。
ラ・コンブ・バザン・サン・ロマンは、フランク・ラマルグによって生産される白ワインで、サン・ロマンのテロワールから生まれます。サン・ロマンはブルゴーニュの中でも特に風味豊かな白ワインが生まれる地域で、冷涼な気候と石灰質土壌が特徴です。このワインはフレッシュでありながら複雑さも持ち合わせ、特別な食事の場にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。フレッシュさを保ちながら、複雑さを増すための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からゴールドの色合いを持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は白い花や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤にはミネラル感が感じられ、酸はシャープで心地よい。タンニンは非常に柔らかく、バランスが良い。
総合
2023年現在で飲み頃を迎え、今後数年の熟成も期待できる。軽やかな料理やシーフードとの相性が良い。カジュアルな集まりや特別な食事シーンにも適している。