Sincronia Shiraz

シンクロニア・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、軽やかなバラの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味がしっかりとあり、バランスの取れた酸味とタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、カカオや黒胡椒のニュアンスが感じられる。

シンクロニア・シラーズは、フランコ・イタリアーノが手掛ける赤ワインで、セラ・ガウシャの特異なテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズの栽培に適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えており、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルボディ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなチキンカレー
チーズプレート
ミートパイ

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出す工夫がされていると考えられます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとその濃厚さが感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーにもぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5