テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。次第にバターやパンの香りも顔を出します。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で膨らみを見せ、ミネラル感が引き立ちます。フィニッシュにはフルーティさと心地よい酸味が残ります。 【余韻】清々しい余韻が長く続き、レモンやハーブの風味を感じます。
フランコ・モンドが手がける「45」は、バルベーラ・ダスティの特性を生かした白ワインです。この地域は、温暖な気候と石灰岩質の土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインを生み出します。生産者は、伝統と革新を融合させたスタイルを追求しており、食事と共に楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成はステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色調で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの縁に丸い涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツ、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、香りに深みが出てくる。
味わい
アタックは明るく、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よいバランスを持つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴で、酸のキレが良い。
総合
総合的に見て、このワインは今飲むのに適しており、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。2023年から2025年頃が飲み頃と思われる。