スパークリング

Moscato d'Asti

モスカート・ダスティ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、細かな泡が立ち上る透明感のある色調。 【香り】アプリコットやオレンジの第一アロマから、花の香り(ジャスミン、アカシア)を経て、蜂蜜や香ばしい香りの展開が見られる。 【味わい】甘さと酸のバランスが良く、スムーズなアタックから、フルーティーな味わいが広がり、最後は爽やかな酸味が残る。 【余韻】フルーティーで甘美な余韻が持続する。

モスカート・ダスティは、イタリア・ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ地域で生産されるスパークリングワインです。フランコ・モンドは、地域の伝統を尊重しつつ、品質の高いワインを生み出す生産者として知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーで芳香なキャラクターを持つため、軽やかな食事やデザートと相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
オレンジ
ジャスミン
アカシア

第二アロマ(発酵由来)

蜂蜜
パン

フレーバー

甘美さ
フレッシュさ
爽やかな酸
軽やかさ

料理との相性

フルーツタルト
チーズケーキ
パイナップルのサラダ
スパークリングワインに合う軽い前菜
アジアンデザート(マンゴーもち)

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、発泡性を持たせるために二次発酵が行われます。熟成は通常短期間で行われ、フレッシュさが保たれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上がる。透明感があり、光を透過すると輝きを放つ。

香り

フレッシュな白桃やアプリコットの香りが印象的で、開けたては甘い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、わずかにシトラスのニュアンスも感じられるようになる。

味わい

アタックは優しく、フルーティーな甘さが口の中に広がる。中盤では爽やかな酸が顔を出し、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴。

総合

飲み頃は今から数年で、特に春のパーティーや軽食と合わせるのに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。

味わいプロフィール

ボディ1/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5