テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りから、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間ではまろやかさが広がり、フィニッシュにかけて軽やかなタンニンが感じられる。 【余韻】柔らかく、フルーティーな余韻が長く続く。
トレヴィーニェ・モンフェッラート・ドルチェットは、フランコ・モンドが手がける赤ワインで、バルベーラ・ダスティの豊かな土壌と気候を反映しています。モンフェッラート地域の特性を生かし、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。ドルチェットの特性を最大限に引き出すことで、エレガントで飲みやすいワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バイオレット
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
まろやかな酸味
料理との相性
ラザニア
ボロネーゼパスタ
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
グリル野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成は約6ヶ月から12ヶ月程度行われ、果実のフレッシュ感を保ちながら、タンニンと複雑さを加えることが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃淡があり、若干の紫のニュアンスが見られる。
香り
フレッシュなベリーの香りが豊かで、特にラズベリーやブラックチェリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が溢れ出す。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで飲みやすい。アルコール感も心地よく、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、1〜2年の熟成でさらに良くなるポテンシャルを秘めている。カジュアルな食事と合わせるのに最適で、特にパスタ料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5