Barbaresco

バルバレスコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実、バラ、スパイスが香り、第二アロマには軽やかなバターとトースト香が広がる。さらに、第三アロマで熟成によるバニラと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かなフルーツ感と繊細なタンニンが広がり、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーさと果実味が残る。

バルバレスコは、イタリア・ピエモンテ州で生産される高品質な赤ワインであり、フランコ・セッラはその名門の一つです。この地域は、特有の土壌と気候条件が重なり、優れたネッビオーロ種の栽培に適しています。バルバレスコは、しっかりとした構造を持ちつつもエレガントな風味が特徴で、長期熟成にも向いています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

赤い果実
バラ
スパイス
チェリー
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

ラグーソースのパスタ
炭火焼きの肉料理
トリュフのリゾット
熟成チーズ
鴨のロースト

醸造について

通常、バルバレスコはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ24ヶ月から36ヶ月程度と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。色調は透明感があり、視覚的に魅力的だ。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバラの花びら、土の香りが感じられる。全体的に豊かで複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで心地よい酸とのバランスが良い。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけてフルーティーさとスパイシーさが交錯する。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンを演出できるワインだ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5