テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘類や洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが加わります。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】口に含むと、滑らかなアタックが広がり、ミネラル感が支える豊かな中間の膨らみを感じます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く続く余韻には、トーストの風味が特徴的です。
フランソワ・カリヨンが手がけるこのピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・コンベット'は、ブルゴーニュの名産地に位置し、特有のテロワールが感じられる優れた白ワインです。豊かな風味とエレガンスを兼ね備えたこのワインは、世界中のワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法に基づき、野生酵母を使用した発酵が行われ、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄な印象を与えます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴る様子が見られます。
香り
開いた瞬間、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が顔を出します。時間が経つと、バターやトーストのニュアンスが加わり、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックはクリスプで、果実味と酸のバランスが絶妙です。中盤ではミネラル感が際立ち、滑らかなテクスチャーが広がります。酸はしっかりとしたキレを持ち、余韻に向けての展開が見事です。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によりさらに深い味わいが得られるポテンシャルがあります。特に魚料理やクリームソースのパスタと合わせると、その魅力が引き立ちます。