モンリュイ・シュール・ロワール・ブリュット・トラディション
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。さらに、パンやバターの香ばしいアロマが優雅に広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられます。中間では豊かな膨らみがあり、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンでドライな印象が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感と微かなトーストの香りが漂います。
モンリュイ・シュール・ロワール・ブリュット・トラディションは、フランソワ・シダンが手掛けるスパークリングワインで、ロワール川流域の特性を活かした繊細かつエレガントなスタイルが特徴です。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌がワインに独自の個性を与えています。シダンは、オーガニック栽培に力を入れており、テロワールを最大限に表現したワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後は、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成を行います。ワインは、清澄化を行わず、フィルタリングも最小限に抑え、テロワールを表現することに重点を置いています。
外観
淡い黄金色で、泡立ちがしっかりとしており、グラスの中での輝きが美しい。粘性は中程度で、スムーズな流れを見せる。
香り
開けたてはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとナッツやトースト香が加わり、複雑なアロマを楽しませてくれる。
味わい
アタックはクリスプで、酸のシャープさが心地よく感じられる。中盤ではミネラル感が増し、リッチな果実味とバランスを保ちながら、心地よい酸が持続する。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年は飲み頃を迎える。特にセレモニーやパーティーでの乾杯に最適なスパークリングワインで、熟成ポテンシャルも期待できる。