テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や青りんごのフレッシュな香りが広がり、第二アロマには軽やかなミネラル感が感じられます。第三アロマにはわずかにハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはシャープで、口中に広がるミネラル感が特徴です。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、石のようなミネラルが感じられます。
レ・ザムルーズ・サンセールは、フランソワ・クロシェによって生産されるサンセールの白ワインで、典型的なサンセールの特徴を体現しています。このワインは、サンセール特有の石灰岩質の土壌から生まれるミネラル感豊かな味わいが魅力です。クロシェは、テロワールを尊重したアプローチでワイン造りを行い、クリーンで鮮やかなスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、清澄とフィルタリングを施して瓶詰めされることで、クリーンな味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清潔感があり、非常に魅力的。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラル感も現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、しっかりとした酸が広がり、果実味とバランスが取れている。中盤では、ミネラル感が感じられ、すっきりとした印象。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい。
総合
今が飲み頃で、フレッシュな風味が楽しめる。数年の熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良いシーンで楽しめる。