【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやリンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマとしてはほんのりとしたバターの香ばしさが感じられます。さらに、白い花の香りも香る。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには柑橘系の余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘とミネラルの風味が残ります。
レ・ペロワ・サンセールは、フランソワ・クロシェが手掛けるサンセール地区の白ワインです。サンセールはフランスのロワール地方に位置し、特にソーヴィニヨン・ブランが有名です。このワインは、独特のテロワールと繊細な果実味を持ち、サンセールの特徴をしっかりと表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月行われると考えられ、木樽は使用されていないか、少量のオーク樽が使われる可能性があります。
外観
輝きのある淡いレモンイエロー。透明感が高く、粘性は中程度で、グラスの壁に繊細な涙を残す。
香り
最初は新鮮な柑橘類と青リンゴの香りが立ち上がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ミネラル感が増し、石のような香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実の甘みと酸味のバランスが非常に良く、軽やかなミネラル感が全体を引き締める。酸は心地よく、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年後にも楽しめる。アペリティフや海鮮料理との相性が抜群で、特別なシーンにも適している。