【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】フレッシュなベリー系の果実香、ハーブのニュアンス、スパイスの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸味とタンニンのバランスが良い。中間はふくよかで、フィニッシュにはスパイシーさが感じられます。 【余韻】滑らかな余韻が長く続き、果実の風味が残ります。
コスティエール・ド・ニームは、フランス南部のローヌ地方に位置するワインで、フランソワ・ラ・ピエールが手がけています。この地域は、地中海性気候と多様な土壌が特徴で、赤ワインの生産に適しています。フランソワ・ラ・ピエールは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産し、コスティエール・ド・ニームはその代表作の一つです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出ており、時間が経つとスパイシーさやハーブのニュアンスが加わる。香りは非常に豊かで複雑。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤は滑らかなタンニンが支え、酸味がバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンでのペアリングに最適。