テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はチェリーやラズベリーの香りが広がり、続いてスパイスや土のニュアンスが現れます。最後にはバラやハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、中間では果実味と複雑さが交わり、フィニッシュはスムーズでバランスが取れています。 【余韻】余韻は長く、洗練された果実味が続きます。
レ・グリオッティーヌ・ジュヴレ・シャンベルタンは、フランソワ・マルトノによって生産される高品質な赤ワインです。ブルゴーニュの名産地で育まれたこのワインは、豊かなテロワールを反映し、特にピノ・ノワールの魅力を引き出しています。エレガントなスタイルと複雑な味わいによって、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、ピノ・ノワールの醸造には、温度管理された発酵が行われ、オーク樽での熟成が行われます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月で、フレンチオーク樽が使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足が見られます。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。徐々に複雑さが増し、バラの花びらや微かなトリュフの香りも現れます。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、バランスが良い。タンニンは細やかで、なめらかな口当たりを演出しています。余韻には土やスパイスのニュアンスが残ります。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今が最も楽しめる時期です。熟成ポテンシャルも高く、数年の間にさらに深みを増すでしょう。特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。