テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては土やスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやトリュフの香りが後から現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味の膨らみを感じ、フィニッシュは優雅で滑らかです。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと土の風味が持続します。
レ・プリュニエ・ポマールは、ブルゴーニュのポマール地区で生産される赤ワインで、フランソワ・マルトノによって手がけられています。ポマールは力強く、しっかりとした構造を持つワインが多く、特にピノ・ノワール種の特性を生かした優れたワインが生産されています。このワインは、テロワールの特性を反映しつつ、フランソワ・マルトノの個性的なスタイルが表現された一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なブルゴーニュスタイルで醸造されていると考えられます。温度管理された発酵を行い、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12～18ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色が深く、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな筋を描く。
香り
開けたては新鮮な赤い果実の香りが優勢で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経過するにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤ではしっかりとした酸味とともに、果実味が広がり、バランスの取れたタンニンが心地よい。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、全体的に洗練された印象。
総合
今すぐ飲むこともできるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。