テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマには熟成の影響からかバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュでは滑らかな余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残る。
パルファム・ド・ヴィーニュ・ブルゴーニュ・シャルドネは、フランソワ・マルトノによって生産された白ワインです。ブルゴーニュの多様なテロワールを反映したこのワインは、シャルドネの特性を存分に引き出すことを目指しています。伝統的な手法を用いて醸造され、優れたバランスと洗練された味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成にはオーク樽を使用する可能性が高く、数ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。色調は新鮮さを感じさせる明るさを持っている。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、直後にフルーティな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと顔を出し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は2023年から2025年までと見られ、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやシーフード、軽い鶏肉料理に最適な一本。全体的に新鮮で飲みやすい。