【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成に伴い、バニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実の甘さが広がります。中間にはしっかりとしたタンニンと酸が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残ります。 【余韻】豊かな果実味と微かなスパイス感が続きます。
シナーブルは、フランソワ・プルゾーが手掛けるトゥーレーヌの赤ワインであり、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーで飲みやすいスタイルが特徴で、日常の食事と合わせやすい位置づけです。生産者は自然な栽培と醸造を重視しており、その結果、個性的でエレガントなワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、自然な発酵を促すために野生酵母を使用している可能性があります。熟成はフレンチオーク樽で行われていると考えられ、通常6ヶ月から12ヶ月の間熟成されることが一般的です。これにより、果実の風味が引き立ち、バランスの取れた味わいが生まれます。
外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を透過すると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が主体。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。少しのハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤には酸味がしっかりと支え、タンニンは細やかでバランスが良い。フレッシュな果実感と共に、わずかにスパイシーな余韻が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。親しい友人との食事や特別な場面での提供に適している。