テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かな泡が立ち昇る透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリーの香りが感じられ、第二アロマとしてトーストやバターのニュアンスが広がります。第三アロマにはわずかにスパイシーさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中でフレッシュな酸味が広がり、中間には果実味がふくらみ、フィニッシュはドライでありながら心地よい余韻が残ります。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの風味が長く続く。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、アルザス地方のフランソワ・シュミットによって生産されたスパークリングワインです。アルザスは冷涼な気候と多様な土壌を持ち、特に白ワインの生産で知られています。このワインは、赤ぶどうを使用しており、複雑さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵を用いて醸造されていると推定されます。発酵後、数ヶ月間の熟成を経て、瓶内での熟成が行われることで、泡の細やかさと複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に立ち上がる。外観は明るく、透明感があり、粘性は中程度。
香り
開いた直後は白い花や柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、フレッシュな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで続きそうで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが最適。シーンを選ばないため、幅広い場面で楽しめる。