テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレの花や土の香りが広がります。時間が経つと、スパイスやトリュフのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みがしっかり感じられます。中間は滑らかで、ミネラル感が心地よく広がり、フィニッシュではタンニンの存在感が感じられます。 【余韻】非常に長く、カカオやスパイスの風味が余韻として残ります。
レ・カロージョ・ジェヴレイ・シャンベルタンは、フランソワ・トラペが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン地区に位置しています。この地域の特異なテロワールが生み出す高品質なピノ・ノワールから造られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインです。フランスの伝統的な手法を駆使し、テロワールの表現を最大限に引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使い、自然酵母による発酵を行うと推定されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインのキャラクターを引き出すために適切な期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常に濃く、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れます。芳香は非常に複雑です。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締めます。余韻にはダークフルーツとわずかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適な選択です。