テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】爽やかなアタックから、滑らかでミネラル感のある中間へと進み、フィニッシュには穏やかな酸味が残る。 【余韻】すっきりとした後味で、フルーツの香りが心地よく続く。
ノルトハイマー・ミュラー・トゥルガウ・トロッケンは、フランコニア地方のフランケンで生産される白ワインです。この地域は独特の土壌と気候条件に恵まれ、特にミュラー・トゥルガウ種が育成されています。フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、リラックスしたひとときに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
滑らかさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
クリームソースのパスタ
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、数ヶ月間ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさとフルーティーさを保ちながら仕上げられます。熟成期間はおおよそ4-6ヵ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが印象的で、時間が経つとミネラル感や花の香りが顔を出す。フレッシュさと芳香が調和しており、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ、果実味が豊かで、特に青リンゴと柑橘系が感じられる。中盤は酸がしっかりと支え、バランスが良く、余韻にかけてミネラル感が広がる。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成のポテンシャルもあり、軽やかで飲みやすいので、アペリティフや軽食にぴったり。バランスの良さが際立つ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5