テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴや白い花の香りが広がり、さらに第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、微かなトースト香が加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリスプな酸味があり、中間にはリッチな果実味が広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、シトラスやトーストの風味が感じられます。
Blanc de Noirsは、フランク・ファミリーによって生産されるスパークリングワインで、カリストガの優れたテロワールを反映しています。ブラン・ド・ノワールは、黒ぶどうから作られる白ワインで、通常は繊細さと複雑さを兼ね備えています。フランク・ファミリーは、品質重視の生産者であり、手摘み収穫、細心の注意を払った醸造が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで醸造され、瓶内二次発酵を行っています。発酵は低温で行われ、熟成は数ヶ月間、瓶内で行われると推定されます。これにより、ワインに泡立ちと複雑さが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かく持続的。粘性はやや高く、グラスの内壁にしっかりと残る印象。
香り
開けた瞬間はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。フローラルな香りもほのかに感じられる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が際立つ。中盤ではミネラル感があり、果実味とバランスが取れている。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予測され、熟成ポテンシャルもある。特別な場面や食事とのペアリングに最適で、シーフードや軽食と相性が良い。