テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがあります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が豊かで、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が口の中で広がり、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみをもたらします。フィニッシュにはダークチョコレートとバニラの風味が残ります。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が楽しめます。
ラザフォード・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのカリストガに位置するフランク・ファミリーによって生産されています。このワインは、ラザフォードの独特なテロワールから生まれる豊かな風味とエレガンスが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの濃厚な果実味としっかりとしたタンニンが調和し、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
チェリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
滑らかさ
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストラム
濃厚なチーズ
トリュフリゾット
ダークチョコレートデザート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、伝統的な発酵方法で醸造され、厳選されたブドウが使用されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが感じられる。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはブラックベリーやカシス、バニラの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。果実の熟成感も感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではリッチなボディと心地よいタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートやスパイスの複雑さが残る。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と推測され、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや記念日の場面にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%