テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ベリー類の果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。熟成による皮革やトリュフの香りも後から現れる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの果実感が豊か。中間は滑らかで、複雑なスパイス感が広がる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが支え、果実味が持続する。 【余韻】余韻は長く、バニラとスパイスの余韻が楽しめる。
フランク・ファミリーが生産するジンファンデルは、カリフォルニア・カリストガの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は土壌の多様性と気候条件が整っており、高品質のブドウ栽培に適しています。ジンファンデルは果実味豊かでスパイシーな特徴を持つことから、アメリカンワインの代表的存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、果実を手摘みで収穫し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増すためにバニラやスパイスのニュアンスが加わります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性も高く、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。芳香は複雑で、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが良い。フルボディで満足感がある。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適な一杯。