テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックカラントやプラム、スパイスの第一アロマが広がり、第二アロマにバターのような香りが感じられる。さらに、熟成由来のバニラや革のニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸味がバランス良く広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、リッチなフルーツ感が残る。
ロッキー・ガリー・カベルネは、フランクランド・エステートが手掛ける赤ワインで、フランクランド・リヴァーの特異なテロワールが生み出す力強いキャラクターを持っています。フランクランド・リヴァーは、冷涼な気候と素晴らしい土壌条件が揃い、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供しています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲みごたえのある一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、フルボディで複雑な風味を醸し出します。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。やや濃い目の色合いが印象的で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした粘性を持つ。
香り
開けた瞬間は黒系果実の香りが広がり、カシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。酸も適度にあり、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2025年頃からが推奨され、さらなる熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。