Rocky Gully Sauvignon Blanc

ロッキー・ガリー・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライムやグレープフルーツの柑橘系の香りに、ハーブや青リンゴのニュアンスが加わる。細やかなフローラルな香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が広がる。中間ではフルーティーさが増し、フィニッシュに向けてクリスプな余韻が続く。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く続き、柑橘系の風味が感じられる。

ロッキー・ガリー・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのフランクランド・リヴァー地区で生産される白ワインです。フランクランド・エステートは、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があります。土壌や気候条件が良好で、特にソーヴィニヨン・ブランがその特性を最大限に引き出される環境です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライム
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーさ
クリスプな余韻

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
カプレーゼサラダ
貝類のパスタ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成期間は数ヶ月程度で、樽熟成は行われない可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つとハーブや青リンゴのニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは軽快で生き生きとしており、レモンやライムの爽やかな酸味が心地よい。中盤では、ミネラル感が加わり、クリスピーな口当たりが広がる。酸は高めで、タンニンはほとんど感じられない。

総合

全体的にバランスが良く、飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフード料理やサラダとのペアリングに適している。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味5/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5