【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実、プラム、スパイス、バニラ、ダークチョコレートの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディな味わい。中間には熟成感があり、タンニンはしなやか。フィニッシュは果実味とスパイスが調和する。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイシーな余韻が楽しめる。
スミスカラム・シラーズ・カベルネは、フランクランド・エステートが手がける赤ワインで、オーストラリアのフランクランド・リヴァー産のブドウを使用しています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、ブドウの成熟度が高く、バランスの取れたワインが生まれます。シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレススチールタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深い濃紫色を呈し、輝きはしっかりとしており、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の黒みを帯びている。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しのエコーのある樽香が顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。大切な食事や特別なシーンでの楽しみに最適。