テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラの花やハーブの香りが広がり、さらにスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティ、ミディアムボディで、赤い果実の甘味が中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長めで、ほのかなスパイスの風味が後を引く。
ピノ・ネロ・シュヴァイツァーは、フランツ・ハースが手がける特別な赤ワインです。イタリアの多様なテロワールを反映し、洗練されたスタイルが特徴です。フランツ・ハースは、地域の特性を最大限に生かしたワイン造りを行っており、持続可能な栽培方法にも力を入れています。このワインは、果実味豊かでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推察されます。発酵後は、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成され、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成後、適度にフィルタリングされて瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られます。
香り
最初は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。余韻には微かなバニラの香りも感じられます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か、特にベリー系の酸味が心地よいです。中盤では滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた酸と共にハーモニーを形成します。余韻にかけて、洗練された苦味が心地よく残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。フルボディではないものの、しっかりとした骨格があり、特別なディナーや友人との集まりに最適です。