テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は良好です。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成の過程で、微かなバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中間はなめらかなタンニンが支え、フィニッシュは複雑で余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイスの余韻があり、楽しませてくれます。
フランツ・ハースは、北イタリアのアルト・アディジェに位置する著名なワイナリーで、地域の特性を生かした高品質なワインを生産しています。ポンクラーは、その独自のスタイルとエレガントさが特徴の赤ワインで、テロワールの影響を受けたブドウの個性を表現しています。豊かな風味とバランスの取れた酸味が、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限引き出します。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光を透かすと美しいグラデーションが見える。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、バニラやチョコレートのニュアンスが加わる。少しの時間で香りが豊かに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、特にブラックベリーやプラムの風味が感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味とのバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成によりさらに深みを増す可能性がある。特別な食事や集まりで楽しむのに適している。