テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りから始まり、白い花やミントのニュアンスが広がります。最後に、軽やかなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中間ではミネラル感が強まり、心地よい膨らみがあります。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残します。 【余韻】長い余韻が続き、わずかに塩気を感じる後味が特徴です。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される辛口白ワインです。フランツ・ハーンはこの地域での高品質なワイン生産に注力しており、テロワールが反映された豊かな風味を持っています。ファルツの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウの個性を際立たせる要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ジューシーさ
ミネラル感
クリスプな酸味
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
生春巻き
豚肉のグリル
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーティーなアロマを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、クリーンでフレッシュなスタイルに仕上げられています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな動きを見せます。
香り
開いた瞬間は青リンゴや洋梨の新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや微かなスパイスのニュアンスが感じられます。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が加わり、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽いシーフード料理との相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5