テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）、花の香り（バラ）、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではスムースなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはわずかなミネラル感が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実の香りが残ります。
A・シュペートブルグンダーは、ドイツのバーデン地域で名高い生産者フランツ・ケラーによって作られています。シュペートブルグンダーはピノ・ノワールの一種で、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、同地域の気候と土壌の特性を反映し、力強さと華やかさを併せ持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーさ
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉の生姜焼き
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行い、果実味と香りが繊細に引き出されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかに輝き、粘性は中程度。色調は濃厚でありながらも、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれてバニラや軽やかなトースト香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが口中に広がる。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2020年頃からで、今後5年ほどの熟成ポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりに最適で、合わせる料理は肉料理やチーズが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5